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本文目录
蒸粘小米的做法
准备食材:南瓜1块 、大米适量 、米的米冰糖少许。家常家常
第一步:把南瓜去皮去瓤后切片
第二步:然后把南瓜片放到蒸箱或者蒸锅中,大全蒸至可以用筷子轻松刺穿。粘大做法粘大做法
第三步 :把蒸好的米的米南瓜取出放到盆中 ,用勺子压碎。家常家常
第四步:大米淘洗干净后,用清水浸泡半个小时左右,浸足水的大米 ,煮粥时间更短。接下来,往砂锅中倒入适量的水,水烧开后放入大米 。米和水的比例一般为1比10左右 。
第五步:锅里再次煮开后 ,转中小火开始熬煮粥 。用砂锅煮粥,中途要多搅动几次,以免糊底。
第六步 :把南瓜泥倒入砂锅中,再放一点冰糖,搅拌均匀后接着开始煮,边煮边用勺子朝一个方向搅动 ,直至米粒开花,粥越来越浓稠时关火,盖上盖子 ,焖5分钟左右。
第七步:美味的南瓜粥就做好了 。盛出开动吧。
焖粘大米的做法
食材 :糯米适量 、爬豆适量、黄米适量 。
做法 :
1 、爬豆最好用清水浸泡一下,至于浸泡多长时间自行掌握 ,最好让爬豆膨胀起来 ,这样煮的时候,既省时又好煮。
2 、把泡膨胀起来的爬豆,用清水过几遍 ,沥干水分,倒入电饭锅里 ,再倒入适量的水,开始煮饭。
3 、然后我们在取适量的糯米和黄米 ,配比随意,一般糯米比黄米多一点 ,用清水浸泡 ,时间不能浸泡太常,以电饭锅里的爬豆七八分熟为准。
4、等电饭锅里的爬豆七八分熟时,我们再把糯米和黄米用清水过两遍,倒入电饭锅里,搅拌一下 ,让爬豆和米均匀分布 ,锅里的水以漫过米1厘米左右,如果米没有浸泡过,就要多放水 ,然后接着煮 ,一直到熟 。
5 、出锅前还要搅拌一下,目的是为了让爬豆均匀分布在米里。
6、出锅 ,盛饭 。
粘高粱米做法
材料:黏高粱米 、花生 、芸豆
步骤 :
1、黏高粱米提前浸泡三小时 。
2、锅中加入适量的水 ,水要多一点 ,先下入花生和芸豆煮开,并继续煮5分钟左右 。
3、下入浸泡好的粘高粱米 ,水开后继续煮至米熟。
4、煮熟后直接捞出 ,装入比较薄一点的盆中 。
5、把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中,锅中加入适量多的水,盆中的米饭上屉蒸半小时左右即可。
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